與藍大頭婚後剛開始在一個新的地方生活，近期可能搬家，身家還沒安定，廚具也未全套。最最嚴重的是，沒有大同電鍋......沒有這項神器怎麼煮飯哪！煮飯皇帝大，從大學開始的獨立自主生活中，從未脫離過大同電鍋，蒸蛋要它、燉湯要它，更別說每天都要吃的米飯絕對要它上場啦。離鄉遊子、洗手新嫁娘，台灣出廠的，哪位沒隨身一卡大同電鍋呢？起初藍大頭為此跑過一趟家樂福，然而找不到老婆指定的全不鏽鋼型號只好作罷，乾脆等搬好家之後再入手吧。
那麼兩人肚子該怎麼填？總不能每餐吃麵吧。好啦也許有些人可以，但我們兩人都是飯桶，沒飯萬萬不可。奇妙的是此時恰巧在娘家櫥櫃裡翻出一個小小輕巧、圓潤可人的砂鍋（或者是陶鍋，這兩者我不懂如何從外觀分辨），問了老娘她也不知這鍋打哪來的，但被收得好好的，八成就是提早為了暫時沒有大同電鍋的子女準備的吧（最好是）。總之是見了砂鍋它本尊，突然靈光一現，想起不知在哪兒曾經見過有人用砂鍋煲飯，雖沒親身吃過，但想必迷人。這砂鍋大小也剛剛好盛裝起兩人飯量，好啊那就來研究如何用砂鍋煮飯！
我娘家煮食非常依賴不鏽鋼，記得小時候還常用康寧鍋，近十多年可能是嫌重，只剩下不鏽鋼鍋常上場了，共五祖不同尺寸的康寧鍋應該也是在等我搬好家後拿過去用正所謂養老鼠咬布袋就是這回事，連炒菜鍋也是大卡的五層合金不鏽鋼鍋。不鏽鋼耐用好上手，除了煎炒容易沾鍋所以需要熟悉熱鍋熱油的用法之外，其餘實在沒有什麼技巧可言，整體來說相當安全又方便。然而，就跟所有現代便利的事物一樣，越是方便，就越少樂趣哪。
意外翻出砂鍋想用它來煮飯是個起點，讓我開始去了解不同材料廚具的使用方式正如許多網友所提鍋具是個超大坑啊，原來各式各樣的鍋具有這麼深奧的世界讓人無法自拔！在網海裡搜尋各家對鍋子的介紹/評論/開箱/使用心得，從砂鍋到康寧鍋再到鑄鐵鍋最後來到碳鋼煎鍋，要說透過對這些對鍋具的想望串起人生各種回憶與期待而組成一趟奇幻旅程實在也不為過，而目前在前方還沒見到終點。這種歡喜的熱情，對火、對水、對煮食、對好好地吃沒有體驗過，沒有好好思想過的人實在是難理解的。好幾次藍大頭看我如此沈迷於各家評論，甚至眼見國外不少評論網站專業口吻遠勝宅宅評論3C，總說他無法理解怎麼會有這些人對這些鍋子這樣認真研究勒。「就是鍋子，不就是把東西煮熟嗎？」他說。哼，沒下過廚的人自然是不懂的，等過個幾年，你慢慢被我養出胖舌頭看還能不能理直氣壯地質疑吧。
目前為止，我使用過砂鍋煮白飯、煮粥、煮菜飯、煮廣式煲仔飯，成果都讓人非常滿意。後來再轉換，用砂鍋煲菜湯，用康寧透明鍋煮飯，使用上更是方便！砂鍋煲的菜剛好如一道菜份量，康寧鍋煮飯對裡面米飯高矮胖瘦一目了然，對兩人世界的一餐來說實在是太好用啦。
下次來補做法與照片。
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